网络餐饮食安新规实施半个月，严查“幽灵外卖”、无堂食外卖等将成重点

2026-06-18 · dawanquhuizhou.com

6月1日，《网络 餐饮 服务经营者落实 食品安全 主体责任监督管理规定》实施。半个月来，新规带来了哪些方面的改变 国家市场监管总局新闻发言人、新闻宣传司司长王秋苹今日在季度例行新闻发布会上表示，新版网络 餐饮 食品安全 规定实施，标志着我国网络 餐饮 监管迈入规范化、制度化新阶段。新规双向发力、双向约束，既管平台，也管商户。 在平台责任方面，新规要求平台对商

6月1日，《网络 餐饮 服务经营者落实 食品安全 主体责任监督管理规定》实施。半个月来，新规带来了哪些方面的改变

国家市场监管总局新闻发言人、新闻宣传司司长王秋苹今日在季度例行新闻发布会上表示，新版网络 餐饮 食品安全 规定实施，标志着我国网络 餐饮 监管迈入规范化、制度化新阶段。新规双向发力、双向约束，既管平台，也管商户。

在平台责任方面，新规要求平台对商户资质开展实质性审查，做到实名登记、实地审查、半年动态更新，确保证照齐全、门店真实、信息准确。

在商户义务方面，新规要求商户合规经营、亮证经营、规范操作，大力推广“互联网+明厨亮灶”，让后厨可视、可查、可监督。

王秋苹介绍，下一步，市场监管部门将重点抓实三项举措，全力守护群众舌尖上的安全。

一是整治乱象，强力震慑。聚焦“幽灵外卖”突出问题，市场监管部门严查典型案件、清退违规店铺、公开曝光案例，强化跨部门、跨区域协同治理，持续净化网络餐饮市场。

二是补齐短板，规范业态。针对人民群众关心的无堂食外卖，市场监管总局出台专项文件，指导各地进一步强化无堂食外卖 食品安全 监管，探索集中规范管理模式，督促经营者强化食品安全风险防控，严查违法违规行为，提升无堂食外卖食品安全保障水平。

三是多元共治，延伸触角。市场监管总局深入开展“骑心协力、共护食安”共治活动，挖掘外卖骑手“移动监督哨”潜能，让骑手成为食品安全流动监督员，构建人人参与、共建共享的食品安全治理格局。